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入冬冷氣團一波波來襲，如何進補又吃得健康，中醫師黃雅倫建議，除了少油、少鹽、少糖的原則外，也要依個人體質特性選擇適合的藥膳。（張毓翎攝）
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寒冷的冬日，此時來上一碗熱騰騰的湯，絕對是一大享受，如何進補又吃得健康，中醫師黃雅倫建議，除了少油、少鹽、少糖的原則外，也要依個人體質特性選擇適合的藥膳，才能達到補益氣血、抵禦寒冬及預防感冒的效果。
冷氣團來襲，各種湯品、火鍋是許多人暖胃的首選，衛福部新營醫院中醫科醫師黃雅倫推薦幾款滋補養生好湯，讓民衆在這寒冬季節吃得暖、吃得健康。
黃雅倫表示，對於上班勞累、用腦過度或腰膝痠軟的人，適合喝何首烏靈芝雞湯，補氣血、補腎；若是胃口不佳、消化不良的人，可以喝肉骨茶排骨湯，能補氣血及健脾去溼；如果是經常頭暈、手腳冰冷、勞累體虛的人，則是適合十全大補湯，來大補氣血。
現代人重視身體保養，除了注重飲食也勤運動；黃雅倫說，冬季養生保健要點是注意保暖，建議習慣早起運動的民衆，最好等太陽出來、氣溫回升，再出門。
營養師張宜婷指出，蕈菇類富含多糖體、人體必須胺基酸，能幫助防癌、降低膽固醇。(示意圖/達志影像)
蕈菇類高纖還富含多糖體、胺基酸成分，屬於蔬菜類的一種，營養師張宜婷指出，吃蔬菜時部分以蕈菇類取代是很好的方式，不但可以防癌，還能降低膽固醇、增強免疫功能，甚至是幫助血壓穩定，但不同的菇也有不同的功能，她也列舉5種最常見的菇，像是金針菇就能抑制腫瘤生成。
張宜婷在臉書粉專發文指出，蕈菇類富含多糖體、高纖，能夠降低膽固醇、增強免疫功能；蕈菇類低鈉、高鉀、富含多種礦物質，適量食用還可以幫助血壓穩定。而常見的菇，像是香菇、杏鮑菇、金針菇等，都是多糖體豐富的食材，含有多種必須胺基酸、核酸等，對現代人來說是防癌、維持健康狀態的好選擇。
●香菇
香菇富含維生素D、多糖體、膳食纖維、硒，可以幫助降血壓、降膽固醇。另外還含有香蕈多糖體（Lentinan），在動物實驗上發現，能抑制癌細胞生長，且有提高免疫T細胞活性的功能。
●杏鮑菇
杏鮑菇含有豐富的植物性蛋白質，吃起來口感類似雞肉，是很適合素食者的選擇。杏鮑菇富含鉀，可以幫助排除多餘的鈉、維持血壓穩定。
●金針菇
金針菇的纖維量很高，還含有多種人體必須胺基酸與豐富的維生素B1，在營養代謝、維持體力上是必須的營養素。另外研究證實，金針菇富含的精胺酸可以抑制腫瘤生成。
●秀珍菇
秀珍菇富含維生素B羣、鋅，可幫助提高免疫細胞活性，豐富的胺基酸可幫助修復細胞組織，此外還含有糖蛋白，據研究顯示有抗癌效果。
●鴻喜菇
鴻喜菇含有豐富的硒、葉酸、多糖體，食用起來略有苦味，又稱爲「靈芝菇」。硒屬於抗氧化營養素，可大幅度抑制細胞被氧化、癌化。
張宜婷表示，菇類屬於生物中的真菌，不含葉綠素無法自行製造養份，所以通常是寄生在樹木或腐木上，現在常吃的菇類多是人工栽培。雖然含有土壤的菇類較新鮮，但食用時一定要將土壤清洗乾淨，並且注意是否有變色、出水，以免食用到不新鮮的菇。烹調時則建議煮熟再食用，葉酸、鉀等都屬於水溶性營養素，烹調時不宜煮太久，水煮直接吃、搭配其他料理一起烹調都是很好的做法。
但張宜婷提醒，蕈菇類的鉀含量高，因此腎臟病患者食用時，要注意自身礦物質攝取狀況，適量食用。另外蕈菇類的普林成分較高，若正在痛風急性發作期或有使用疑慮，記得諮詢專業營養師或醫師的建議。
(圖/中時新聞網陳友齡製圖)
據央視新聞，當地時間12月29日，聯合國秘書長古特雷斯通過發言人發表聲明，對巴以衝突所產生的外溢風險表達關切。
古特雷斯表示，加沙地帶的衝突持續時間越長，在更大的地區範圍內一觸即發的威脅也就越大。他警告，如果這場衝突進一步蔓延，可能對整個地區造成毀滅性的後果。
古特雷斯敦促各方保持最大限度剋制，採取緊急措施緩和該地區的緊張局勢。他再次呼籲國際社會盡其所能，利用其對有關各方的影響，防止地區局勢升級。
古特雷斯最後重申，應立即在加沙地帶實現人道主義停火，並立即無條件釋放所有被扣押人員。
國合會辦理「智慧醫療與應用科技研習班」，一行人特別到臺中榮總參訪，臺中榮總團隊及參訪來賓合影留念。（臺中榮總提供／馮惠宜臺中傳真）
臺中榮民醫院院長陳適安致贈國合會國際教育訓練處長蔡祥吾禮品。（臺中榮總提供／馮惠宜臺中傳真）
國際合作發展基金會（國合會）辦理「智慧醫療與應用科技研習班」，全球五大洲22個國醫療衛生官員到臺灣研習臺灣智慧醫療的發展，5日一行人到臺中榮總參訪，臺中榮總院長陳適安親自接待，分享該院智慧醫療發展概況、免疫風溼科人工智慧研究成果、重症醫學部人工智慧預測模型成果以及支援智慧醫療之資訊系統架構等主題。
國合會這項研習班，有22個國家的醫療衛生官員搶着來參加，他們的目標很明確，就是要學習臺灣醫療院所如何運用資通訊技術改善工作流程，還有利用人工智慧減輕醫生和護士們的重複性工作，以提升效能和病人的安全。這些方法能夠幫助他們的國家控制整體醫療支出，同時減輕醫療體系的人力負擔，提高醫療效率和品質，還有因應後疫情時代的零接觸醫療應用。
此次研習班的高潮是參觀臺中榮民總醫院，該院爲兩岸三地唯一入選「Newsweek全球最佳智慧醫院300強」的醫院，更是臺灣唯一兩次獲得「智慧醫院全機構獎」的醫學中心。
中榮院長陳適安與副院長李政鴻也親自接待，活動中，智慧醫療委員會執行長陳昆輝、副執行長陳信華以及中榮重症醫學部主任詹明澄、資訊室主任賴來勳等人，分別進行了專題演講，介紹臺中榮民總醫院的智慧醫療發展概況、免疫風溼科的人工智慧研究成果、重症醫學部的人工智慧預測模型成果，以及支援智慧醫療的資訊系統架構等主題。
來賓們還參觀了臺灣最大的遠距照護中心，由主任陳怡如介紹遠距照護系統和戰情中心。他們還參觀了護理部的智慧病房，由督導長劉淑芳介紹了病人牀邊資訊系統、護理電子白板和物聯網設備等。
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此外，還有中榮願景館，醫務企管部組長賴苑惠向大家介紹了虛擬實境在未來醫療中的應用。參觀行程還包括院區的藝文景觀，國際醫療中心向來賓展示了甲骨文藝術作品和圓滿廣場器官捐贈大愛牆等。來賓們也對中榮在未來醫療四大主軸、院區環境美化和未來醫療願景方面的成就，給予了高度讚許。